先日あるファミレスに久しぶりに行きました。
メニューの注文が、タブレットで注文するやり方に変わっていて、食事も配膳ロボットで運ばれてきました。
会計は自動精算機で支払いし、最後までスタッフの方と関わる場面がほとんどありませんでした。

今はセルフレジなども増えており、人件費削減や業務効率化においてはメリットがあるかと思いますが、こんな時代だからこそ、人と人が接し、思いやりや心を通わすことが大事ではないかと思います。

接遇によりお客様へ感動を与えることができれば、リピーターや紹介へと繋がりますし、お客様からの信頼を得ることもできます。
機械にはできない接遇を、より磨いていかなければと思いました。

村瀬純子